Börek Fabrikalarını İnceledim
Genç girişimci Muharrem Kaya’nın 2018’de kurduğu marka 3 yıl gibi kısa bir sürede 13’ü İstanbul’da olmak üzere toplam 60 şubeye ulaştı. Pandemi dinlemeden büyümeye devam eden firma, geçtiğimiz aylarda Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de bir şube daha açtı. Bakü’de 2 mekana daha son rötuşlar yapılıyor. Sadece 27 mekan pandemi döneminde açıldı. 3 haneli şube sayısına koşar adım ilerliyorlar. Hak ediyorlar da. Gerçekten lezzetli ve taze ürünleri var. Fabrikaları Başakşehir’de. Bu firmanın üretim yerini gezen ise ilk gazeteci ben oldum. Yönetim kurulu başkanı Muharrem Kaya, uzun AR-GE çalışmalarından sonra bir ilke imza atmış ve börek açma makinesi geliştirmiş. Haklı gururla, geliştirdiği makinesinin inceliklerini anlattı. İşleri kolaylaştıran ve vakitten kazandıran bu icada imza atmasını çok takdir ettim. Fabrika tek kelimeyle muhteşem. Çalışanlar çok temiz, disiplinli. Yerler, masalar pırıl pırıl. Hijyen kuralları üst seviyede. Gönül rahatlığıyla böreğinizi, baklavanızı yiyebilirsiniz. Peki ürünlerin tatları nasıl mı?
Uzaya Uzayan Lezzet
Arkadaşlar börekleri sloganlarındaki gibi “Uzaya uzayan lezzet” mi diye test ettim. Uzay olmasa da bir hayli uzuyor. Bu da sizin yerken iştahınızı kabartıyor. 18 kat yufkadan yapıyorlar, Anadolu’nun çeşitli yerlerinden gelen 3 peyniri harmanlayıp içine koyuyorlar. Ne kadar börek varsa hepsini tattım. Ev yapımı Boşnak böreği de harika. Baklavayı ise Gaziantepli ustasına yaptırıyor… Temizlik, hijyen ve lezzet üçlüsünün bir arada olduğu bu firmayı denemelisiniz.